大約是在三月月底,有位網友在文章下提問:
“既然肖楠屬於台灣國寶之一,香氣溫和醇厚
為什麼大多數人挑選香品時
第一時間都會選擇老山或是沉香？”
我是這麼想的:
對大多數人來說: 高知名度 = 高品質
從使用的時間,或傳說/逸事的角度看
印度老山檀香或沉香有著巨大優勢,形成了高知名度
而肖楠即使知名度不高,品質跟香味仍有著很高潛力
先從印度老山檀香說起
印度屬於宗教國家,同時亦是佛教的起源地
不論是用於供養神佛,或用於改善衛生條件
各種檀香製品的發展都十分成熟
即使現今野生的老山檀香已經非常罕見
改以政府規劃的人造林為主
這些累積了漫長年月的民族文化,宗教故事
都成了老山檀香背後的強力代言人
加上其獨特的甘甜奶香,為老山帶來極高的知名度
“老山”這兩個字,也逐漸變成了”高品質”的代名詞
接著是沉香:
沉香不光在宗教儀式上被廣泛使用
也是在日本形成了”香道”的元素之一
即使撇開宗教/身心靈領域,沉香也是一種特殊的中藥材
同時沉香也有著各種傳說:
據說有位神明”清水祖師”的佛像/金身
是使用沉香雕刻製作的,並且全身漆黑
由於台灣被視為瘴癘之地,潮濕且衛生環境差
有些信徒生病時,就會去向清水祖師請示
若得到了神明同意,就可以從佛像削下少許木屑
當成藥材吃下,用來治癒疾病
此外沉香還有一項優勢
沉香有著相對完善的系統
產區/結香類型/香味種類都有著詳細分類
使用沉香的工具,流程也五花八門
例如先將沉香木片,透過電子薰香爐加熱釋出香味
當加熱數次而味道變淡後,將木片放入保溫壺泡水來喝
泡了幾天後,磨成粉末後用明火燃燒,或直接服用等等
就像是現代咖啡產業
咖啡產區/烘焙程度,甚至有著香味光譜等分類
且有著多樣的器具,冰滴/摩卡/法壓/濾掛/即溶
任何人想體驗咖啡,都能找到適合自己的路徑
當沉香有著知名/故事/系統
“沉香”也逐漸轉換成”高品質”的代名詞
而回到台灣肖楠
由於開採肖楠的時間不長,加上缺乏故事性
(單看故事性,檜木會更強)
肖楠在台灣被廣泛地使用,卻很少人會有著深刻印象
上個月有位客人分享了去越南的旅遊經驗
他看見了隨意堆放在鄉間路旁的許多沉香木
即使他感到很驚訝,對於當地人卻不覺得這很珍貴
(後來得知是用於人工栽培沉香的木料,仍不算沉香)
從另一個角度看
老山跟沉香由於知名度極高,在相同重量/含油量的條件下
老山檀香的價格,會是肖楠的數倍甚至十幾倍以上
更加需要留心去挑選,避開混料/科技製品/仿品
而台灣肖楠的開採時間短,知名度較低
市面上的資源相對豐富,造假/混料的比例較低
(在低價位區塊,混料/抽油的機率較高)
對於一般人來說,想體驗純粹的薰香
台灣肖楠會是入門容易,也能愈玩愈有味道的選擇
