春節快到了,忙著準備各種貨品
一邊分裝精油,邊想著如何解釋一個常見的疑惑:
台灣的檜木跟肖楠,都含有精油成分
為什麼檜木香氣特別濃,肖楠則味道相對不明顯?
因為兩種樹木中的精油屬性不同
檜木的精油質地傾向於易揮發,香氣屬清新類型
氣味給人的印象,會更加鮮明
而肖楠的精油質地偏厚重,不易揮發,香氣屬內斂醇厚
氣味給人的印象,會顯得淡雅
而兩種樹木的精油,或說油脂成分
在大自然中有著不同的作用
台灣檜木大多生長在高海拔,常年濃霧的地區
在高濕度的環境下,容易孳生細菌
尤其是會侵蝕原木的各種真菌
檜木發展出了獨特的應對策略
在體內不斷製造,防滲水且抗菌的油脂
這些油脂存在於樹木的各部位,塞住了縫隙
達到了讓水份不易滲入,以及抗真菌的效果
一部分則從樹葉中微量地釋放出來
讓人進入森林時,彷彿感到空氣格外沁人
而從香味的角度來說
剛切開檜木時,因為揮發性強,香氣會更直接且濃郁
並帶著水果般的清爽,偏向柑橘系,檸檬類的氣味
台灣肖楠也生長在高海拔為主
尤其像峭壁,或是岩石多泥土少的地形
生長速度慢,而且硬度高,製造出的油脂偏濃稠
每當樹木受到傷害時,就會將這些油脂集中到傷口
一方面是作為抗菌,避免真菌入侵
另一方面則是使用油脂,將傷口直接密封住
從香味的角度來看
因油脂濃稠不易揮發,加上緊密的纖維卡住了油脂
所以切開肖楠時,香氣會是淡雅,而非濃香
同時肖楠油脂的這個性質
也導致蒸餾肖楠的技術難度大幅提高
而作為精油,用於轉換氣氛或心情這點來說
只要是天然的素材,加上適當的用量
兩種精油都是一樣好的
挑選出自己喜愛的香氣,就是最合適的
